25 February 2012

Cranberry & flax seed muffin



Výborný, jednoduchý a zdravý :))
Ingredience jsou na 12 muffinů. Doporučuji to odměřovat maximálně s 200 ml hrnkem :) Když jsem měla klasický 250 ml, tak to vylezlo při pečení z formiček. Sama přidávám trochu více cukru a oleje. Cukru dávám vrchovatý hrnek a oleje cca 1/2 hrnečku :) Pokud nechcete přidávat cukr, tak doplňte muffin něčím sladkým – ovoce, jogurt s medem či javorovým sirupem. Ale olej určitě přidejte, jinak jsou dost suché.
Určitě vyzkoušejte, stojí za to..

Ingredience:

- hrnek sušených brusinek
- hrnek lněného semínka
- hrnek ovesných vloček
- 2x hrnek polohrubé mouky
- hrnek kefíru
- hrnek cukru
- 2 vejce
- 1 lž. pr. do pečiva, 1 lž. sody, 1/2 l.ž soli
- 1/3 hrnku oleje

- Troubu necháme předehřát na 160°C (horkovzdušná).
Brusinky nasekáme na menší kousky a smícháme s ostatními surovinami v míse. Formičky na muffiny naplníme těstem do 2/3 a pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut.

Bon appetit

1 comment: