Vegetable chicken bomb

Jídlo vhodné jako oběd nebo večeře (pokud to nepřeženete s chilli jako já, haha) Zdravé, plné zeleniny a doplněno kousky kuřecího masa.
Porce je tak pro 4 osoby.
Určitě vyzkoušejte :))

• Ingredience:

4 plátky kuřecího masa
brokolice
2 celé velké pórky
4 velké mrkve
chilli paprička
petrželová nať
olivový olej (cca 5 lžic)
sůl, pepř, 1/2 lžičky mletého rozmarýnu,
citrónová šťáva

- Řízky nakrájíme na kostky, naložíme do olivového oleje a dáme minimálně na hodinu do lednice.
Brokolici rozdělíme na růžičky, mrkev a pórek nakrájíme na plátky. Chilli papričky nadrobno nasekáme.
Maso orestujeme po obou stranách na oleji, ve kterém bylo naloženo. Osolíme, opepříme. Asi po 10 minutách maso vyndáme a dáme do zapékací misky. Na pánev dáme připravenou zeleninu s chilli a opékáme asi 10-15 minut na oleji z masa. Podle potřeby podléváme vodou. Maso v zapékací misce posypeme sušeným rozmarýnem a přidáme orestovanou zeleninu. Zakápneme citrónovou šťávou a posypeme najemno nasekanou petrželkou. Vše promícháme a dáme asi na 15 minut zapéct do trouby při 160 °C.

Bon appetite ♥